張立新牛肉空心面完成千萬級天使輪融資

2019-12-15 11:43:12 投資界 分享

  投資界(微信ID:pedaily2012)10月28日消息,張爺爺空心面近日宣布,獲得沖鋒號基金千萬元級別天使輪融資。張爺爺空心面的品牌所有方、書呈餐飲管理(上海)有限公司創始人陸志剛同時表示,“張爺爺空心面”的品牌也升級為2.0版的“張立新牛肉空心面”。據品牌創始人陸志剛透露,2019年預計營收達2000萬元。2020年,預計門店數將突破500家。

  張立新牛肉空心面隸屬于書呈餐飲管理(上海)有限公司,集產品研發、生產加工、物流配送和連鎖加盟為一體,2018年開張首家門店以來,至今簽約加盟商和代理商200余家,除了上廣深一線城市,太原、合肥、南京、蘇州、無錫、常州等二三線城市也能看到其身影。

  據了解,空心面為陜西省非物質文化遺產,因2014年熱播的《舌尖上的中國II》迅速走紅,2017年張爺爺空心面品牌成立,定位為加盟門店運營服務商。

  創始人陸志剛表示“要將空心面餐飲化,就得推動全國餐飲人共同攜手,而發力加盟,就需要持續做好品牌賦能,在新顧客、新產品和新場景下做好80后、90后以及00后等消費主力在“快速面”需求下的全渠道供應。“

  目前,張立新牛肉空心面已經全產品標準化,門店不需要專業廚師,2到3個人就能開一家店。并且,品牌方已經打造好完整的運營支撐構架、制定保姆式幫扶開店的運營體系,在門店選址和品牌升級等方面與專業服務商合作,以此減少門店在落地經營過程中可能出現的各種踩坑風險。

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編輯:牛牛
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